Nel 2020, dopo quasi 20 anni di esperienza nella ristorazione a bordo di aeroplani privati e catering per eventi nel mondo del design e della moda, HQ Food & Beverage ha deciso di accettare una nuova sfida insieme a una serie di partner della filiera del biologico.

Nasce così BioQitchen, il nostro laboratorio di sperimentazione e innovazione dedicato a offrire servizi di catering sostenibile per eventi e piatti gourmet.

Tutti i nostri prodotti provengono interamente da filiere sostenibili. Ci impegniamo a unire la nostra passione per l’alta cucina alla consapevolezza ambientale, garantendo che ogni nostro servizio rifletta i nostri valori di sostenibilità e qualità.

“Questa esperienza nasce finalmente dal coraggio di realizzare quello che siamo da sempre. Sostenibile per noi significa Bello, Gustoso ma anche ovviamente Sano e Accessibile, tutto questo è BioQitchen, Un laboratorio dove sperimentiamo giornalmente per limitare gli sprechi in cucina, ridurre il packaging o selezionarlo in base al suo impatto come rifiuto, digitalizzando quanto più possibile le procedure di gestione dello stoccaggio, selezionando materie prime provenienti da filiere sostenibili e biologiche e creando gruppi di lavoro con orari sostenibili e compatibili con la vita privata di ognuno”

Mauro Benincasa